不銹鋼干燒加熱器是指利用電能達到加熱效果的電器。它體積小，加熱功率高，使用十分廣泛，采用智能控制模式，控溫精度高，可與計算機聯網。應用范圍廣，壽命長，可靠性高。原理的核心的是能量轉換，廣泛的就是電能轉換成熱能。
 

　　利用金屬在交變磁場中產生渦流而使本身發熱吸收，是電能轉換成光能；比如太陽能熱水器，吸收太陽光輻射熱能和太陽光光能(光電效應)轉換成熱能兩者兼有；生物能是以生物為載體將太陽能以化學能形式貯存的一種能量，它直接或間接地來源于植物的光合作用。除此之外，還有核能、風能這些能量轉換模式，但是一般都需要轉換成電能使用。
 

　　不銹鋼干燒加熱器主要用于液壓、潤滑裝置加熱液壓油和潤滑油，也可用于加熱無腐蝕性的氣體或液體。由加熱芯子和護套組成。加熱芯子采用耐高溫合金電熱絲作為熱源，耐高溫陶交瓷作絕緣介質，護套采用冷拔無縫鋼管或不銹鋼制成，與油箱體采用法蘭連接。
 

　　護套將加熱芯子與被加熱油液隔離，在更換時，不需要放掉油箱中的油液，僅需抽出加熱器芯子，更換一個新的加熱芯子即可，維護方便。當加熱介質在壓力作用下通過不銹鋼干燒加熱器加熱腔，采用流體熱力學原理均勻地帶走電熱元件工作中所產生的巨大熱量，使被加熱介質溫度達到用戶工藝要求。